Вторые блюда

1	Битки из телятины в сметане
2	Бараньи котлеты с луковым соусом
3	Баранья грудинка с соусом из тмина
4	Бекасы с соусом из внутренностей
5	Бекасы, запеченные на вертеле
6	Бефстроганов
7	Бифштекс из говядины
8	Вареная говядина с картофелем
9	Вареная говядина с овощным гарниром
10	Вареная грудинка под соусом с корнишонами
11	Вареная грудинка со сладким соусом
12	Вареная индейка под кислым соусом
13	Глухарь со сметаной
14	Говядина в грибном соусе
15	Говядина на пару
16	Говядина под луковым соусом
17	Говядина с вишневым соусом
18	Говядина с грибным соусом
19	Говядина с зеленым соусом
20	Говядина с картофельным пюре
21	Говядина с луково-тминным соусом
22	Говядина с соусом из изюма и хрена
23	Говядина с соусом из пастернака
24	Говядина с соусом из сельди
25	Говядина с соусом из соленых огурцов
26	Говядина, запеченная в сметанном соусе
27	Говядина, запеченная с луком и яйцом
28	Говядина, запеченная с фасолью
29	Говядина, тушенная в вине
30	Говядина, тушенная с вином и сметаной
31	Говядина, тушенная с кореньями
32	Говядина, фаршированная сыром
33	Голуби жареные
34	Голуби под соусом с мадерой
35	Грудинка под соусом с изюмом
36	Грудинка с раками и цветной капустой
37	Гусиные потроха с черносливом
38	Гусь с капустой и тмином
39	Гусь с соусом из белых грибов
40	Гусь с яблоками
41	Гусь, фаршированный гречневой кашей
42	Жареные рябчики в сметане
43	Жаркое из баранины
44	Жаркое из баранины с луком
45	Жаркое из баранины с чесноком
46	Жаркое из баранины со сметаной
47	Жаркое из говядины
48	Жаркое из зайца
49	Жаркое из курицы
50	Жаркое из серны или оленины
51	Жаркое из телятины
52	Жаркое из телятины с лимоном
53	Жаркое из тетерева со сметаной
54	Жаркое из уток с перцем
55	Заяц, запеченный со сметаной
56	Зразы без фарша
57	Зразы из говядины в сметане
58	Зразы с хреном
59	Зразы фаршированные в сметанном соусе
60	Зразы, фаршированные грибами
61	Индейка фаршированная
62	Кабанчик, тушенный с пряностями
63	Караси со сметаной
64	Карп в красном вине
65	Карп, жаренный в сухарях
66	Колдуны с мясным и рыбным фаршем
67	Котлеты
68	Котлеты бараньи с картофельным пюре
69	Котлеты в слоеном тесте
70	Котлеты из зайца
71	Котлеты из птицы под соусом с каперсами
72	Котлеты из рыбы и мяса
73	Котлеты из рябчиков
74	Котлеты из свинины
75	Котлеты из телятины
76	Котлеты из телятины с рисом
77	Котлеты с красным соусом
78	Котлеты, битые со сметаной и сардинками
79	Котлеты, запеченные с мозгами
80	Котлеты, рубленные из говядины под соусом
81	Котлеты, тушенные с луком
82	Курица или каплун с соусом из сардинок
83	Курица с черносливом
84	Куропатки жареные
85	Куропатки фаршированные
86	Лещ печеный с соусом
87	Лещ, фаршированный кислой капустой
88	Линь под соусом
89	Линь с красной или белой капустой
90	Лососина жареная
91	Лососина под соусом
92	Маринованная говядина, начиненная фаршем
93	Окуни вареные с яйцами и маслом
94	Осетрина или лососина жареная
95	Осетрина печеная с горчичным соусом
96	Осетрина под красным вишневым и винным соусом
97	Осетрина под красным соусом
98	Пельмени грибные
99	Пельмени с грибами и ветчиной
100	Пельмени сибирские
101	Поросенок вареный под соусом
102	Поросенок вареный с хреном и со сметаной
103	Ростбиф
104	Рулет из говядины с яичницей
105	Рулеты из говядины
106	Рыбные котлеты
107	Рыбные котлеты с лимонным соком
108	Рябчики жареные фаршированные
109	Рябчики под соусом
110	Сальник из гречневой крупы с печенкой
111	Свиная грудинка с соусом из слив, яблок или вишен
112	Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками
113	Свинина в маринаде
114	Свинина с соусом из чернослива
115	Свинина шпигованная
116	Стерлядь с картофелем
117	Стерлядь с хреном
118	Судак с гренками и картофелем
119	Судак с картофелем, маслом и яйцами
120	Судак с раковым соусом
121	Судак цельный с голландским сыром
122	Суфле из рябчиков
123	Телятина с макаронами
124	Телятина шпигованная
125	Телятина, шпигованная вишнями
126	Телячий рубец под соусом
127	Телячья печенка тушеная
128	Треска с гренками
129	Треска с картофелем, маслом и яйцами
130	Тушеная говядина с грибным соусом
131	Тушеная говядина с картофелем
132	Тушеная говядина с хреном
133	Угорь жареный под соусом
134	Угорь печеный
135	Угорь фаршированный
136	Утка под белым соусом
137	Утка с пряностями
138	Утки вареные с вермишелью и грибами
139	Утки жареные с соусом из вина
140	Фаршированная жареная грудинка
141	Фаршированная щука печеная
142	Фаршированные цыплята
143	Фаршированный каплун
144	Фаршированный поросенок
145	Филе говядины с винным соусом
146	Филе говядины с вином
147	Филе из индейки с пюре из вишен
148	Форель
149	Цыплята или курица под соусом с лимоном
150	Цыплята или курица с рисом под соусом
151	Цыплята под соусом с крыжовником
152	Цыплята с зеленым горошком
153	Щука жареная или печеная
154	Щука по-жидовски
155	Щука под соусом
156	Щука с хреном
157	Щука тушеная
158	Язык бычий