Posted on

Сироп земляничный

Ингредиенты:

• 1/2 ведра ягод
• 800 г сахара

Ягоды перебрать и сложить на решето, облить чистой водой, сложить в большую банку, пересыпая 400 г сахара. Поставить на солнце на окно на сутки, потом выложить в полотняный мешочек, перевязать, повесить, чтобы сок стекал понемногу. На 3 стакана сока взять 400 г сахара, вскипятить раза три-четыре, остудить, слить в бутылки. В оставшееся пюре можно прибавить сахара или меда, вскипятить и употреблять для начинки пирогов.