Posted on

Клюква протертая

Отсортированные ягоды очистить от завязи, плодоножки, листьев и веточек, промыть в воде, уложить в кастрюлю и бланшировать в течение 5 мин. Затем содержимое кастрюли нужно протереть через дуршлаг или редкое сито. Пюре прокипятить, влить в подготовленные банки, накрыть крышками и поставить в кастрюлю. Время стерилизации банок:

  • емкостью 0,5 л — 8—9 мин.
  • емкостью 1 л — 9—10 мин.

После стерилизации банки немедленно укупорить, перевернуть вверх дном и охладить.