Posted on

Кофейный крем

Ингредиенты:

на 2 порции:

  • 70 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1,5 ч. ложки крахмала
  • 1,5 ч. ложки кофе растворимого
  • 120 мл молока
  • 60 г рома
  • 125 г сливок взбитых

Яйца промыть, отделить желток от белка. В посуде смешать яичный желток, сахар, крахмал, кофе, молоко, ром. Смесь тщательно взбить и готовить 4—5 мин при полной мощности, периодически помешивая. Не допускается закипание смеси.

Готовый крем разложить по бокалам и охладить. Сверху уложить на крем взбитые сливки.