Зрелый крепкий крыжовник любого сорта накалывают, наполняют банки до «плечиков» и заливают холодным маринадом. Заполненные банки (любой емкости) накрывают крышками…
Пюре яблочное, запеченное с белковым кремом
Ингредиенты: 1 кг яблок 3 яичных белка 1 3/4 стакана сахарной пудры 2 порошка ванилина или 1/2 чайной ложки молотой…
Бланшировка
Бланшировка заключается в предварительной обработке сырья кипящей водой или паром в пароварках с последующим охлаждением в холодной воде. Бланшированием достигается…
Чай «Ароматный»
Ингредиенты: 100 г сушеных ягод красной рябины 30 г сушеного рябинового цвета 10 г душицы или перечной мяты Все компоненты…
Салат из лука и моркови
Ингредиенты: 4 луковицы 2 моркови 4 ст. ложки растительного масла соль красный перец Репчатый лук нарезать кольцами, морковь натереть на…
Печенье с творогом
Ингредиенты: на 600 г печенья: 1 стакан муки 200 г творога 100 г масла сливочного или маргарина 1 яйцо 0,5…
Судак, тушенный в вине
Ингредиенты: 1 кг рыбы 2 ст. ложки маргарина 50 г сельдерея 1 стакан белого вина 1 ч. ложка лимонного сока…
Компот из лесной земляники
Ягоды подготовить так же, как для натуральной земляники. Ингредиенты: 750 г ягод земляники 350 мл сиропа 0,4 г лимонной кислоты…
Оладьи с грецкими орехами
Очищенные грецкие орехи залить горячей водой и довести до кипения. Через 4—5 мин воду слить, а с ядер снять кожицу.…
Салат «Аппетитный»
Ингредиенты: на 1 порцию: 100 г белокочанной капусты 40 г вареной колбасы 40 г майонеза 10 г зелени укропа соль…